Produire autonome et économe : un enjeu décisif en production laitière

Brochure présentant une étude comparée des systèmes herbagers de l'Ouest de la France avec les systèmes intensifs de France ou d'Europe du Nord, qui permet de mieux cerner les performances des pratiques durables adaptées aux grands défis actuels et futurs. Cette publication répond à plusieurs questions majeures : Est-il possible d'évoluer à plus grande échelle vers une agriculture durable et économe tout en répondant aux besoins de la société ? Quels choix productifs et politiques permettent le mieux de répondre aux défis agricoles et alimentaires actuels ? Quelles orientations seraient nécessaires en Europe et en France avec la nouvelle Politique Agricole Commune et l'intervention des pouvoirs publics ?