Manuel scolaire pour les BEP ou CAP liés à la restauration.
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Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur
| Auteurs | Yveline RAVARY, Céline LAUNAY |
| Éditeur | Editions LT Jacques Lanore |
| Année de publication | 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN | 978-2-206-03249-8 |
| Collection | Les Mini-maxi (Paris). |
| Importance matérielle | 71 p. |
| Mots clés | alimentation |
Exemplaires
| Code barre | Cote | Support | Localisation | Section | Disp. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1005896G | ALIM-tech | Livre | 1. GRAINE Poitou-Charentes | Alimentation | Disponible |
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