N°87 - Troisième trimestre 2010 - Alimentation, Tome 1 : Production, de la terre à l’assiette

Premier tome d'une série sur le thème de l'alimentation. Ce numéro va de la terre à l'assiette, pour comprendre la production alimentaire et ses enjeux, pour découvrir les nombreuses initiatives d'enseignants et d'animateurs, dans les fermes, les classes, les cuisines, les potagers. Article de réflexion : Production alimentaire : de la terre à l'assiette (TERET Céline). Interview du directeur d'un institut d'enseignement agronomique (Michel HENDRICKX) : « Que pensent les agriculteurs de demain ? ». Deux exemples d'écoles : dans l'une, les enfants consomment ce qu'ils produisent (œufs, potager, verger), dans l'autre ils produisent avec l'aide de pensionnaires d'une maison de repos et profitent de leur expérience (association le Début des haricots). Présentation d'une ferme pédagogique, d'ateliers culinaires et des 12èmes rencontres belges de l'ERE sur l'alimentation. Fiche descriptive d'une activité sur les OGM dès 16 ans (la table ronde des OGM). Fiche informative sur l'agriculture en Belgique et ses enjeux. Outils, livres, spectacles, adresses...