L’alimentation durable : [activités pédagogiques dans le cadre du projet Jeunes bâtisseurs d’un avenir viable]

Activités pédagogiques vécues par des enfants de primaire au Québec pour approfondir leurs connaissances sur l'alimentation durable. Pendant toute une année scolaire, ils ont réalisé un processus de résolution de problèmes pour tenter d'améliorer les modes d'alimentation dans la ville. Les 20 activités décrites montrent le cheminement : les élèves ont d'abord réalisé des observations pour découvrir d'où provenaient les aliments qu'ils mangent. Ils ont ensuite fait le lien entre l'alimentation et le changement climatique. Ils ont appris au sujet des différentes méthodes de production alimentaire et de l'utilisation des pesticides. Les élèves ont, par la suite, découvert les bienfaits de l'agriculture biologique.