L’agriculture mondialisée

Textes accompagnés de nombreuses cartes : carte de la sous-alimentation, de la suralimentation, carte de l'utilisation des céréales dans l'alimentation animale, les implantations du groupe avicole DOUX, carte du commerce des produits agricoles 2004, poids des exportations agricoles dans les économies nationales en 2002, carte des kilomètres alimentaires parcourus par un yaourt, production et échanges mondiaux de sucre 2005-2006, l'aide alimentaire américaine depuis 1955. Illustrations par des photos de familles du monde (cf Hungry Planet de Peter Menzel), d'un élevage de poulets en Italie, ou de canards en Thaïlande, photos de différentes techniques agricoles (manuels, traction animale, tracteurs), le marché de Rungis. Tableau comparatif des filières agriculture biologique et OGM, schéma des filières du cluster Monsanto-Cargill, la filière café en 2004 (nom des sociétés), l'agro-alimentaire en Chine, et en France...