De mémoire de potagers : petites et grandes histoires des variétés de légumes

Beau livre en 2 parties sur les légumes de nos potagers. La première partie, générale, illustrée de vieux documents, raconte les l'histoire de l'amélioration des légumes, la conservation de ce patrimoine naturel, et les techniques de base du jardinage (de la graine au légume, par saison...). 78 légumes (pour 300 variétés) font l'objet d'une double page indiquant leur noms populaires, des anecdotes, des variétés, des usages, des conseils de jardinier...