Quelle agriculture pour quelle alimentation ?

Critique de l'agriculture intensive française, exportatrice de sa production et grande consommatrice de produits phytosanitaires, dopée par les aides financières, et impact environnemental et sanitaire. Plaidoyer pour l'agriculture biologique : après un rappel de la problématique alimentation-santé et environnement, et un rappel des idées reçues sur l'agriculture - y compris biologique - un journaliste s'entretient avec un ingénieur agronome (Claude Aubert). La parole est ensuite donnée à d'autres acteurs : un agriculteur bio récemment converti (Etienne Gangneron, FNSEA), un médecin épidémiologiste (Luc Multigner, INSERM), le dirigeant de la multinationale de l'agroalimentaire Danone (Franck Riboud) et la députée Michèle Rivasi. Les textes et données chiffrées sont illustrés par des graphiques, des schémas, des infographies, ainsi que des dessins humoristiques.