L’animal dans nos sociétés

Données précises sur les diverses utilisations qui sont faites des animaux, sur l'évolution des législations dans tous les domaines qui les concernent et présentation du débat philosophique qui sous-tend la question des frontières entre l'humanité et l'animalité. Du bien-être des animaux d'élevage à la chasse, en passant par l'engouement pour les animaux exotiques.