La haie vue au travers de 2 exemples de bocages (tous 2 en montagne) où les choix d'entretien sont différents : le Champsaur (Hautes-Alpes) et Virgen (Tyrol autrichien). Les habitudes, les hauteurs de haies et les tailles sont différents (haies basses ou hautes, taille en tétard, ou cépée) mais les objectifs sont les mêmes : entretenir un paysage et préserver un équilibre général où s'épanouissent les hommes et la nature.