Actes du Colloque international du même nom, tenu à Dijon en 2002, regroupant des chercheurs en sciences de l'alimentation et du goût, des sociologues, des économistes, des ethnologues, des historiens, des artistes, des viticulteurs, et des responsables de l'agro-alimentaire.
Accueil > Catalogue > Le mangeur du 21è siècle : les aliments, le goût, la cuisine et la (...)
Le mangeur du 21è siècle : les aliments, le goût, la cuisine et la table
| Genre | Colloque, congrès |
| Auteurs | Collectif |
| Éditeur | Educagri Editions |
| Année de publication | 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN | 2-84444-289-7 |
| Importance matérielle | 345 p. : 24 cm |
Exemplaires
| Code barre | Cote | Support | Localisation | Section | Disp. |
|---|---|---|---|---|---|
| 1003765G | ALIM-autre | Livre | 1. GRAINE Poitou-Charentes | Alimentation | Disponible |
Votre compte de lecteur
Identifiez-vous pour réserver cet ouvrage ou donner votre avis.Mon compte d'emprunteur
Site et Infolettre édités avec le soutien financier de la Région et
de la DREAL Nouvelle-Aquitaine
