La malbouffe à travers 30 mots clés définis et illustrés : additifs, agriculture, agronomie, bactérie, bio, biotechnologie, conservation, dioxine, eau, eau en bouteille, engrais, hormone de croissance, hybridation, label, légume, mondialisation, OGM, pesticides, pollutions, principe de précaution, produits de la mer, produits laitiers, radioactivité, recherche, risque alimentaire, sécurité, traçabilité, vache folle, viande, vin.