L’agriculture périurbaine : spécificités et diversités

Caractéristiques de l'espace périurbain et de l'agriculture périurbaine (histoire, cartes). Les spécificités des exploitations agricoles périurbaines et leurs avantages et inconvénients pour l'agriculteur (proximité de la ville). Un exemple intéressant de complexe agro-touristique en région parisienne (Domaine de St Leu à Périgny-sur-Yerres) à la fois lieu de production intensive et espace de loisirs et de pédagogie.