GRAINE Poitou-Charentes / Alimentation

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• Aliments transgéniques : des craintes révélatrices

  1998, par Robert Ali BRAC DE LA PERRIERE, Arnaud TROLLE
  "Des scientifiques aux consommateurs,un débat citoyen autour de l'Initiative populaire suisse pour la protection génétique". Les OGM vus par des scientifiques, des agriculteurs, des consommateurs et des (...) en savoir 
  
  

• AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) : replaçons l’alimentation au coeur de nos sociétés

  2009, par Stéphane GIROU, Maud DAVID-LEROY, Jean-Pierre COFFE
  Présentation des AMAP, Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne : l'histoire du mouvement, son développement en France, le point de vue du consommateur comme celui du producteur, les implications écologiques, économies ou politiques, (...) en savoir 
  
  

• AMAP histoire et expériences

  03/2011, par Annie WEIDKNNET
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• Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ?

  2008, par Claire LAMINE, Nathalie PERROT
  Ouvrage basé sur un travail d'enquête mené par des chercheurs de l'Inra, qui présente de façon claire et concise les principes de cette forme alternative de consommation et de production qu'est l'AMAP. Il explique en quoi elle peut avoir un effet de (...) en savoir 
  
  

• Analyse des phénomènes et transformations culinaires : Technologie appliquée

  2010, par Bruno CARDINALE, René VAN SEVENANT
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