Jean-Baptiste Traversac

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• Circuits courts

  impr. 2011, par Jean-Baptiste Traversac
  Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire (...) en savoir