Un agriculteur français nous montre les aberrations du système d'élevage des bovins. Pour dénoncer une alimentation des vaches laitières basée sur la chimie et non plus sur l'herbe, l'auteur raconte son cheminement vers une agriculture plus naturelle en alternant du récit, de courts textes philosophiques, des dessins humoristiques, des données chiffrées et des schémas explicatifs.